GB/T 5750-2023《生活飲用水標準檢驗方法》：新增產氣莢膜梭狀芽孢杆菌的測定方法

2023年3月17日經國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會(hui) ）批準發布GB/T 5750-2023《生活飲用水標準檢驗方法》係列標準，代替實施16年之久的GB/T 5750-2006 《生活飲用水標準檢驗方法》。

新標準將於(yu) 2023年10月1日起正式實施。 GB/T 5750-2023標準曆時5年，經過了3輪意見征求，有280+單位參與(yu) 研製與(yu) 驗證，有超過500名行業(ye) 專(zhuan) 家參與(yu) 的GB/T 5750修訂工作，最終大功告成。

本次修訂微生物指標主要內(nei) 容：新增腸球菌和產(chan) 氣莢膜梭狀芽孢杆菌兩(liang) 個(ge) 檢測指標、3種檢測方法和增加菌落總數酶底物法新方法。

其中產(chan) 氣莢膜梭狀芽孢杆菌是厭氧菌，標準中要求使用厭氧培養(yang) 裝置在36℃下培養(yang) ，如何選擇合適的厭氧培養(yang) 裝置達到好的培養(yang) 效果就顯得尤為(wei) 重要。

目前市場上常見的有三類設備或手段：

一、厭氧培養箱（厭氧工作站）

厭氧培養(yang) 箱（工作站）是偏重於(yu) 厭氧環境下的操作。在厭氧環境下氧氣濃度＜1%，不能做到氧濃度為(wei) 0%；並且厭氧培養(yang) 箱（工作站）隻能做厭氧環境培養(yang) ，不能在一個(ge) 箱體(ti) 內(nei) 同時實現不同的氣體(ti) 環境；厭氧培養(yang) 箱的控溫效果不如普通培養(yang) 箱，同時由於(yu) 厭氧培養(yang) 箱（工作站）普遍體(ti) 積較大，使用中耗氣量特別大，操作和維護也比較繁瑣，不適合小批量的實驗需求。

二、產氣袋

在沒有購置儀(yi) 器時的替代方案，使用產(chan) 氣袋進行厭氧菌、微需氧菌培養(yang) ，優(you) 點是體(ti) 積小，使用方便靈活，臨(lin) 時性、應急性較好。產(chan) 氣袋不足之處是，要達到厭氧環境所需時間較長，大概在40-60分鍾左右，存在時間過長、培養(yang) 效果差、陽性率低的普遍現象，沒有質量保障體(ti) 係，不能保證厭氧環境，這也是誤檢和漏檢的重要原因之一。

另外，產(chan) 氣袋會(hui) 產(chan) 生大量實驗室垃圾，且單次使用成本較高，更適合應急或外出采集標本時使用。

三、智能厭氧微需氧培養係統（厭氧罐法）

此類設備偏重於(yu) 厭氧環境下的培養(yang) 。工作原理是通過真空抽排置換使培養(yang) 罐內(nei) 快速達到所需要的氣體(ti) 培養(yang) 環境，此方法具有良好的操控性與(yu) 重複性。可在幾分鍾內(nei) 使培養(yang) 罐內(nei) 達到厭氧環境、微需氧環境，也可以根據需求任意調節培養(yang) 罐內(nei) 的氧氣濃度；更加簡單化、智能化。主要有幾個(ge) 特點：

(1)靈活性強：可連接不同容量的培養(yang) 罐、每個(ge) 培養(yang) 罐可提供不同的培養(yang) 環境。並可根據標本量的多少相應增加或減少罐體(ti) ，不會(hui) 出現超負荷和利用率低的情況。

(2)製備氣體(ti) 環境速度快：短時間內(nei) 達到所需的氣體(ti) 環境，厭氧環境3分鍾，微需氧環境僅(jin) 需1分鍾。

(3)使用成本低：耗氣量特別少，後期使用成本非常低，也避免經常更換培養(yang) 氣體(ti) 導致的麻煩。

(4)有質量保障體(ti) 係：設備主機在將培養(yang) 罐內(nei) 氣體(ti) 環境製備成所需的氣體(ti) 環境過程中，主機會(hui) 對培養(yang) 罐做密封檢測，保證培養(yang) 罐的密封培養(yang) 效果；培養(yang) 罐與(yu) 主機脫開後，仍可全程監控培養(yang) 罐內(nei) 的氧氣濃度，如有漏氣報警提示。

     三個(ge) 培養(yang) 方法對比表：

四、HD-AN係列智能厭氧微需氧培養係統

華端生物研發生產(chan) 的HD-AN係列智能厭氧微需氧培養(yang) 係統適用於(yu) 厭氧氣體(ti) 環境下的培養(yang) ，該係統根據真空置換抽排方法，把罐內(nei) 氣體(ti) 更換為(wei) 氣瓶內(nei) 的氣體(ti) ，從(cong) 而創造您所希望的培養(yang) 條件。HD-AN係列智能厭氧微需氧培養(yang) 係統可以做厭氧氣體(ti) 環境的培養(yang) 、微需氧氣體(ti) 環境的培養(yang) ，還具有自定義(yi) 設定氧氣濃度的氣體(ti) 環境培養(yang) 。食品安全風險監測中微生物的生長環境不同，要求的氣體(ti) 環境不同；微需氧菌的生長環境一般在氧濃度4%-6%的條件下生長較好，比如幽門螺旋杆菌在4%的氧濃度條件下長得最好、空腸彎曲杆菌在5%的氧濃度條件下長得最好、嗜血杆菌適合在12%的氧濃度環境中生長。華端生物的厭氧、微需氧培養(yang) 係統的氧氣濃度調節功能最寬泛，調節範圍0.1%-18%，調節精度最高，氧濃度調節步進最高為(wei) 0.1%。這就滿足了不同厭氧微生物的生長氣體(ti) 環境。

 華端生物的厭氧、微需氧培養(yang) 係統具有質量保障功能  有了質量檢測功能培養(yang) 罐內(nei) 的氣體(ti) 質量才有可靠性。當培養(yang) 罐與(yu) 主機係統脫開放入37℃孵育箱進行培養(yang) 時，如何能保證培養(yang) 罐不漏氣？如何能保證培養(yang) 氣體(ti) 環境質量？這就要靠主機的質量檢測功能了以及無線氧濃度實時監測功能。

(1)檢測培養(yang) 罐與(yu) 主機的連接是否完好。這樣可以保證主機係統各個(ge) 元器件工作正常；連接的培養(yang) 罐也正常。

(2)檢測輸入氣體(ti) 壓力是否符合要求。這樣可以保證培養(yang) 罐在達到氣體(ti) 環境時，罐內(nei) 既不會(hui) 帶正壓、也不會(hui) 帶負壓。

(3)檢測罐體(ti) 在低氣壓狀態下是否有泄漏。這樣可以保證罐體(ti) 沒有任何泄漏。

(4)檢測罐蓋在近大氣壓狀態下是否有泄漏。這樣可以保證罐蓋絕對密封。

(5)檢測催化劑（鈀顆粒）活性是否符合要求。在執行厭氧程序時，主機係統要對催化劑活性進行檢測，有活性的催化劑才能把培養(yang) 罐中剩餘(yu) 的0.16%氧氣消耗掉。從(cong) 而達到100%的厭氧環境。

隻要有任何一個(ge) 質量檢測不通過，係統就會(hui) 停止執行程序，顯示錯誤信息，從(cong) 而保證培養(yang) 罐內(nei) 的氣體(ti) 環境質量與(yu) 培養(yang) 需求。

6.使用培養(yang) 罐進行培養(yang) 具有很多的優(you) 點

(1)每一個(ge) 培養(yang) 罐可以有獨立的氣體(ti) 環境，不同的培養(yang) 罐可以有不同的氣體(ti) 環境。

(2)每一個(ge) 培養(yang) 罐是獨立的空間，不同性質的樣本可以放在不同的罐體(ti) 內(nei) ，避免交叉汙染。

(3)不同規格的培養(yang) 罐，可以放置不同數量的培養(yang) 樣本，還可以放置不同規格的培養(yang) 樣本；隨著培養(yang) 樣本數量的多少，隨時增減培養(yang) 罐的數量。

(4)培養(yang) 罐使用的是PMMA材料，高光潔度，清晰透明，罐體(ti) 與(yu) 罐蓋透明便於(yu) 使用者在培養(yang) 過程中隨時觀察培養(yang) 樣本的培養(yang) 狀況，不必打開培養(yang) 罐觀察培養(yang) 效果。

(5)罐體(ti) 與(yu) 罐蓋抗震抗衝(chong) 擊，氣密性好；罐蓋凹型槽設計與(yu) 高質量O型橡膠圈確保罐體(ti) 與(yu) 罐蓋緊密結合，有效避免泄漏。

(6)培養(yang) 罐體(ti) 積小，重量輕，密封性好，便於(yu) 攜帶；可用於(yu) 短期菌株保藏，還可做長途運輸樣本。

使用該儀(yi) 器設備後，可以有效提高微生物室的工作效率，保證食品安全風險微生物診斷的準確性，避免漏檢和誤檢，所以開展厭氧菌實驗室培養(yang) 檢測項目是極為(wei) 必要的。

看完這些，您是否認為(wei) 智能厭氧微需氧培養(yang) 係統是一個(ge) 優(you) 秀的厭氧、低氧培養(yang) 係統呢？是不是更適合於(yu) 您的研究工作或日常工作呢？為(wei) 了加深您對這一係統的認識，更多的資料請您查看、索要附件。如果您覺得這個(ge) 係統可以很好的幫助您完成工作，歡迎您與(yu) 我們(men) 聯係。